求TIA STEP7 V15和V15.1不带WINCC的软件，只要纯编程软件

没有完全的纯编程的V15以及V15.1，就算在安装时不勾选WinCC，也会被安装上WinCC Basic版本，但是除了WinCC Professional版本外，多个版本的WinCC是可以安装在一起的。
你应该是使用了带有WinCC Professional版本的安装包安装了博图V15软件，且V15.1的安装包也是同样类型导致WinCC出现冲突，这是因为同一个系统中只能存在一个WinCC Professional 版本。
你可以在官方链接中下载STEP 7 Basic/Professional 和 WinCC Basic/Comfort/Advanced的版本，通常只需要使用DVD1中的安装文件。
安装包名为TIA_Portal_STEP_7_Pro_WINCC_Adv，而不是TIA_Portal_STEP_7_Pro_WINCC_Pro，如果你是从其他途径获取的安装包也应如此。
SIMATIC STEP 7 和 WinCC V15 下载
https://support.industry.siemens.com/cs/document/109752566
SIMATIC STEP 7 和 WinCC V15.1 下载
https://support.industry.siemens.com/cs/document/109761045
 
关于补充问题的回答：

目前来说Windows11 安装TIA Portal V15.1 及以上版本问题不大
 
参考链接：
可以在 Windows 11 中安装 TIA Portal 吗？
https://support.industry.siemens.com/cs/document/109806872