关于S7协议，应该说更多的是为了西门子设备之间的数据交换由西门子提供的通讯协议，S7协议可以加载到各种通信方式或者总线上（比如以太网，DP等等），主要用于解析S7的数据格式，以及方便西门子的设备之间的相互的数据交换。而为了实现S7的数据交换，一般在PLC做通信的过程中，需要组态建立S7的连接，在CPU中需要调用相应的功能块，B-SEND/B-RCV 以及 U-SEND/U-RCV。
而其他方式的通讯，例如DP或者TCP，其数据的格式是按照DP协议或者TCP协议规定的格式来封装的，因此需要采用DP的块或者TCP的块来发送或者接收。例如，如果我们和第三方的设备通讯，如果第三方的设备不支持S7协议，但支持TCP的协议，则我们可以采用TCP的通讯的方式与对方交换数据，此时在PLC侧需要建立TCP的链接，同时调用TCP的通讯功能块；而如果对方也提供了S7的驱动，则一般也都可以通过S7的协议来进行数据的交换。
希望对大家理解相应的协议有所帮助。