楼主所说的数据格式，实际上是数据类型。
早期的PLC是继电器控制的替代物，几乎没有数据类型的概念。现代的大中型PLC使用计算机高级语言中的数据类型，博途中的数据类型比STEP7 V5的多得多。
数据在PLC中都是以二进制格式存储。数据类型是PLC编程的基础，PLC内部的数据运算和处理都是建立在数据类型的基础上的。
数据类型反映了数据的长度，例如位、字节、字、双字，能统一数据长度吗？
数据类型反映了数据的属性，例如32位的数据类型有双字、双整数、实数、IEC时间、TIME_OF_DAY ，没有这些数据类型，CPU怎怎么识别不同类型的数据？如果将所有的螺丝统一为两、三个规格，还能生产得出各种各样的设备吗？
编程离不了规则，数据类型是最基本的规则之一。初学者可能被丰富多彩的数据类型吓住了。其实在读程序、编程序的过程中，多看有关的在线帮助，数据类型并不难掌握。学习没有捷径，作为PLC的用户，只能遵守规则，而不是怀疑规则的作用，更不可能改变规则。