感谢1楼给以实验结果。
看来可以有这样的结论：数据块给寄存器赋值，下载进PLC后，如果该寄存器数据做了永久保持逻辑，那么通过上位机改变了该寄存器的数据，今后再次开机该寄存器中的数据就是上次修改后的数据；如果对该寄存器数据未做保持逻辑，那么通过上位机改变了该寄存器的数据，该数据只在本次开机运行期间起作用，今后再次开机该寄存器中的数据就会恢复到数据块中的数据。
大胆推测：PLC开机后是不是做了以下动作，V区数据未保持，就默认数据块中的数据；做了保持（且保持有效）就是上次关机时的数据；既未做保持又在数据块中未赋值那么就会默认为0。
有点悲哀，每次订单用几台只能采购几台，买多了就是设计的人失误，手里头没有实物实验啊！