250KW的电机运行到400A的电流就应该说不算低了，，电机的烧毁不能单单看电流，有很多的方面，我觉得有几个方面也有可能：
1 变频器出线是否带有输出电抗器，，没有输出电抗器，如果电机质量不过关，电机电缆很长的话，很容易出现匝间短路的现象。
2 楼主测的是电机表面的温度，我觉得这个还不完善，，，，应该重点测量电机前后轴承端盖的温度，因为电机轴承如果有问题很大程度上会烧毁电机。
3 打开电机注意电机轴承，，看看轴承是否有烧灼的现象，以确定是否存在轴电流。
4 我觉得电机有点过载了，虽然说电机没有超过额定电流，如果压力一直低，他是一直在400多A运行的，现在的电机质量没有那么过关 ，我觉得80的负荷就可以了，，碰到过355KW的电机，外形跟200KW的差不多，一看就不对，，
5 以前用接触器控制200KW的电机，没有烧过，，按说用变频器保护更灵敏，，，电动机外壳的漆都融化了，说明他的温度很高了，，变频的参数应该完善一下。。