3相交流电机共有3个绕组，当它们接成星形时，每个绕组上的电压就等于相电压，即220Vac；当它们接成三角形时，每个绕组上的电压就等于线电压，即380Vac；
很显然，星形接法中绕组的工作电流较小，而三角形绕组中通过的电流较大；我们知道，交流电机启动时其启动电流可以达到额定电流的7倍以上，对于小功率电机，几十安培的启动电流对电网的影响不大；但是，对于大功率电机，其全压启动电流可以达到几百几千安培，这么大的启动电流对电网的安全运行和其它设备的正常运行影响很大，因此大功率电机一般不允许全压启动，而是采取降压启动方式，最简单经济的就是星－三角启动，即启动时采取星形连接以减少启动电流，运行时转换到三角形连接，可以达到电机的额定输出功率；当然了，对于超大容量的电机，这种启动方式也是不允许的，只好采用别的方法了，如降压启动、软启动等。
你说的铭牌电压230V/400V，可能是欧洲产品，其相电压为230V，线电压为400V；国产电机一般为220V/380V。
以上仅供参考。