传感器及各类仪表最佳的测量范围是其量程的30%-85%之间。当然这个数据是针对以前老式机械结构的仪表而言的。现在的电子式传感器因为里面内置了专用的测量芯片。这个精度问题基本都不存在了。

电子式仪表如果使用要求是0-100KG即使你配0-100KG的传感器其依然有足够的抗过载能力即使输入在0以下或100以上。基本都有20%的过载能力。每个厂家的仪表都有差异。

至于你最关心的超量程是否损坏仪表，这个主要是仪表检测原理决定的如果其检测为机械式的一旦超过其极限测量范围就有可能导致仪表损坏。

精度你在购买的时候根据你的实际需求选择对应的精度仪表即可。精度越高成本越高。

通过上面的观点得出结论0-100KG实际应用。选择设备时预留20%的余量。但如果厂家没有0-120或0-150的仪表。你选择0-200的是没有任何问题的。

如果刚好选择了0-100的仪表一旦实际测量大于100可能会显示超限报警。至于显示什么报警代码与仪表厂家品牌相关。