二次开发做过一些，关于你的话题，了解一些，这里简单说说思路，实际操作可能会有很多不通之处。

首先，要在PLC编程软件（如TIA Portal）中创建一个数据块（DB），用于存储配方数据，定义数据结构，为每个配方分配连续的存储空间，确保每个配方的变量地址连续。接下来，使用HMI的地址映射功能，将HMI的变量与PLC数据块中的变量进行绑定。在HMI画面上添加配方选择器（如下拉菜单或按钮组），用于选择不同的配方。当选择某个配方时，通过索引寄存器或地址偏移，将HMI中的数据读取或写入PLC数据块中对应的配方位置。

添加“读取配方”按钮，配置数据传输功能，将PLC数据块中的配方数据读取到HMI的显示区域，添加“写入配方”按钮，配置数据传输功能，将HMI中的配方数据写入PLC数据块的指定位置。在HMI画面上添加配方参数显示区域，通过I/O域与PLC数据块中的变量绑定，允许操作人员在HMI画面上修改参数值，并通过“写入配方”按钮将修改后的参数保存到PLC数据块中。添加“保存配方”按钮，将当前PLC中的参数值保存为新的配方或更新现有配方，添加“加载配方”按钮，将保存的配方加载到PLC中，供生产使用。