不管你采用什么样的通讯方式，只要是串行传输的，都会有延时。我没有用过以太网监控PLC，不能给出确切的答复；但是我用自己编VB程序，串行口监视PLC，19200波特率，只能做到500毫秒完成一次问答；那么反映到PC上的采样频率也就是这点了。
对于模拟量的实时性，最佳的选择莫过于模拟仪表；其次是单片机和PLC；再次是PC。模拟仪表暂且不论。单片机和PLC在本质上是差不多的，模拟量输入输出的采样频率都受到AD和DA转换速率的限制。且CPU是按时序执行程序的，不可能实现真正的实时性。如果你要过于频繁地使用通讯，向上位机传送数据，对采样的速率影响更大。大多情况下，100－200毫秒的采样周期已经能够满足大部分对象的要求。况且CPU还要执行其他任务，不能把所有时间都用来采样。当年我们为了同时满足采样和通讯的实时性要求，不得已在单片机中使用双CPU，技术难度一下子高了几倍，最终不得不放弃，退而求其次。至于PLC能否适应实时性的要求，就看你如何解释这个实时性了。至少，输出一个5Hz的正弦波，PLC的实时能力已经足够了。当然在波形的细节上肯定比不过模拟的正弦波信号发生器，但我觉得这不是大问题。