这个方法不错。
“阿信”的意见应该不是很合适，使用热电阻还是热电偶不是看你的测量精度而定的，通常热电偶的测量范围比较宽泛，楼主“炉子”的问题应该不会很低，使用热电偶应该是合理的。
关于楼主提到的精度问题，我认为有以下两条需要注意：
1、现场传感器的精度是应该经过标定的，若需要应该是定期标定的；
2、传感器安装完毕后，通过导线连接到控制器过程中有太多的因素影响，如：导线、端子等等，需要进行精度标定。
解释一下：
1、传感器是需要进行专门计量部门标定的，在此版区有人问过此类问题，热电偶也可以进行标定计量，使硬件的精度得到保证；
2、在系统中需要对传感器在控制器中采集到的数值进行精度校验，我们通常使用的方法是：
2.1在环境中给出两个可以测量的点，然后分别记录控制器中采集到的两个对应值，得到此传感器的线性；
2.2按照取多个点的方式使用最小二乘法计算得到传感器的线性；
当然独钓翁的意见也是“检查”的一种办法，作为楼主提到的问题，我认为检查只是其一，标定更为重要。