我想对于314C，应该可以提高精度的。
华氏度的分辨率高于摄氏度，就拿0-100℃来说，华氏对应为32-212 F，如果测量值范围为0-27648，这样华氏一度对应27648/180，而摄氏一度对应27648/100。
关键是对应到测量方法上，我们知道热电阻，电阻和温度的关系是非线性的,测量一般是基于查表法，但查表法只能包含有限的电阻/温度对应值，打个比方，对于摄氏度，如果在表内有100项,对应每种阻值对应的温度（温度按1度变化）。这样当我们的阻值不能对应表格中的某一项时（比如说大于第1项，小于第2项），这时就没法查表了，只能就近选择某一值（这时精度就低了），或者使用插值法或者别的方法(我想314C自带的热电阻功能应该没有这样的算法)。但对于华氏度，我想这时表内应该就有180个选项了，这时当你的阻值对应表格中某一项的几率就大了，精度显然也提高了。
呵呵，以上只是推测，欢迎拍砖！