多谢楼上的“大名鼎鼎”兄弟回答我的问题，茅塞顿开呀！

不过我查到一点射频导纳的资料，一起看看：射频导纳物位控制技术是一种从电容式物位控制技术发展起来的，防挂料性能更好、工作更可靠、测量更准确、适用性更广的物位控制技术，“射频导纳”中“导纳”的含义为电学中阻抗的倒数，它由阻性成份、容性成份、感性成份综合而成，而“射频”即高频，所以射频导纳技术可以理解为用高频电流测量导纳的方法。它是在传统电容式物位计的基础上进行了改进，增加了探头根部抗粘附、抗冷凝的功能。射频导纳液位计其基本测量原理仍是电容式，但其测量的前题是介质介电常数ε应保持不变，否则测量不准确。（公式就不上传了，看到公式的话就更清楚了）

至于明渠流量的问题，大家说得都对，速度和温度传感器应该是必需的（要求精度时，堰口不规则时，使用条件恶劣时）。至于明渠的线性化曲线问题，在某些典型和不要求高精度的场合似乎可以从权使用（呵呵，取得这种曲线的试验大学俺也做过），但毕竟是学习仪表的，似乎有点“精确”情节，总觉得测量到液位，再来查查表，就得到一个流量，似乎有点。。。。