⒈ 浓缩温度控制系统
由浓缩温度＋夹套温度构成温度串级控制系统，浓缩温度为主控参数，夹套温度为副参数，引入夹套温度的目的是要消除由于蒸汽压力变化引起的浓缩温度变化的影响。
⒉ 蒸发器液位控制系统。
a) 简单控制系统
由蒸发器液位控制进料量，保证液位的恒定（60%）
b) 复杂控制系统
引入进料量、出料量参数，由进料量和出料量之差来控制液位，这种方案更准确、及时。
⒊ 出料量控制系统
出料量由循环泵和出料泵两部分组成，在浓缩过程中，循环泵按照额定转速运行（当然，也可以做成变频器系统）。而出料量是由糖度控制的PID＋联锁控制系统。
a) 当糖度＜60%时，出料泵停止运行。
b) 当60％＜糖度＜65%（可修改）时，出料泵处于联锁状态，按照10%（5Hz，可修改）运行。
c) 当糖度＞65%时，出料泵处于PID运行状态。
⒋ 液位联锁系统
a) 低位时联锁出料泵。
b) 高位时联锁进料泵。
在这个系统中，进料量的糖度和浓缩蒸汽压力是关键因素，特别是蒸汽压力，在确保设备安全的前提下，蒸汽压力决定浓缩速率。