感谢大家的回答。我也大概总结了一下：
1.变频调速是一种概念，不管使用的是伺服还是变频器等，都可以实现通过改变频率的方法达到改变速度的目的。
2.因为使用最普遍的就是变频器控制交流电机这种调速方式。原因是成本比伺服低的多。
所以一提到的变频调速，大家最先想到的是上述调速方式。
2.1变频器实现的变频调速，交-直-交的方式，变化频率达到速度的变化（V/f）；
2.2伺服变频调速的性能更准确和快速响应。突出特点是，伺服将速度环、电流环和位置环都进行了闭环控制。
3不管是变频调速还是伺服调速，还要关注它的控制对象，就是电机；
如果电机的响应特性跟不上驱动器的输出，不但达不到好的效果，电机还会损坏。
换句话说伺服调速只有控制伺服电机时才会发挥出它优于变频器的高性能。