我给你一个思路，虽然不完美但是可以用，你先去网上搜索wincc vbs编程读写excel，然后再肯定写不到的地方保存当前记录的个数，比如你有时间，电流，速度要记录，那么excel的第一行的三列就是这三个内容，那么第一行的第四列你保存当前记录的条目数。cells（2,4）
你的第一条记录应该是是写在第二行，那么cells（2,4）保存的数据值就是2
然后你做一个vbs脚本，触发器是1小时。
脚本的内容：
1、打开excel 文件
2、定义tag读取cells（2,4）的数值
读取当前的系统时间和你要保存的数据的变量
cells（tag，1）=时间
cells（tag，2）=电流
cells（tag，3）=速度
tag=tag+1
cells（2,4）=tag
3、保存excel，关闭。